Sobre mí

Foto de Edgar Barrionuevo profesional de la salud integral

EDGAR BARRIONUEVO

profesional de la salud integrativa

Veinte años atrás, durante mis estudios universitarios, pensaba como muchas personas que si haces mucho ejercicio físico puedes comer todo lo que quieras. Tras mis estudios de posgrado, mi idea acerca de la nutrición no cambió mucho.

El conocimiento en detalle de la clásica pirámide de los alimentos, me permitía comer de todo sin tener en cuenta el efecto que esa alimentación podía tener en mi energía, concentración y salud.

Desde entonces, siempre he seguido ampliando mis conocimientos en nutrición y otras áreas de la salud. Pronto me di cuenta de que, en ninguna otra área de las que he estudiado, hay tanto desacuerdo como en la nutrición. Tuve que ampliar mi formación, leer a muchos autores, asistir a cursos, conferencias y buscar publicaciones científicas para llegar a mis propias conclusiones sobre este tema.

Mi comprensión hoy de la nutrición me permite afirmar que estamos en un ámbito contaminado por la publicidad, por los falsos mitos, por las falsas ‘dietas milagro’, por los oportunistas, etc. Un área en la que vale todo sin pensar en las futuras consecuencias.

Este caos de información unido a la falta de atención a las sensaciones, a una desconexión con nuestra propia naturaleza, nos ha llevado a que en los países desarrollados haya cada día más personas obesas, que las enfermedades propias de la mala alimentación aparezcan cada vez a menor edad, incluso en niños, y a un aumento de numerosas enfermedades: cáncer, diabetes, osteoporosis, infartos de corazón, hipercolesterolemia, hipertensión…

Hay tanta confusión que hemos perdido el sentido común y el instinto a la hora de comer, una necesidad básica del ser humano. Mi propósito es devolvértelo y enseñarte a que aprendas a cuidarte. Que sepas vivir en un estado de vitalidad y felicidad total. Espero despertar en ti la curiosidad que te llevará a ello.

Un abrazo.

Proyectos

En esta página, podéis ver todos los proyectos en los que colaboro.

  • Libros: "Los beneficios del ayuno"; "Recetas líquidas saludables"; "Alimentación para deportistas"

    Autor y Co-autor

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  • PURE CORPORE Centro de Salud Integral

    Co-fundador y Director

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  • Nutrición Deportiva del Instituto Roger de Lluria

    Profesor

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  • Post Grado PNIE Psiconeuroinmunoendocrinologia (Universidad de Barcelona)

    Profesor

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  • Master Desarrollo Personal y Liderazgo (Universidad de Barcelona)

    Profesor durante el periodo en Universidad de Barcelona (2014-2015)

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  • Ioga Studio

    Profesor de la Formación

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  • Eugenomic. Medicina Genómica

    Profesor del curso de Nutrigenética y Deporte

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  • Congresos y eventos sobre el mundo de la Nutrición, la Salud y el Deporte Coach Nutricional y entrenador personal

    Ponente

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Formación

Aquí podéis ver mi formación academina.

  • Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y Deporte

    Universidad Blanquerna

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  • Grado Superior de Deporte

    Ubae-Seae

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  • Postgrado en Psiconeuroinmunoendocrinología (PNIE)

    Universidad de Barcelona

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  • Postgraduado en Nutrición Básica y Comunitaria

    Universidad de Barcelona

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  • Postgraduado en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos

    Universidad de Barcelona

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  • Máster en Desarrollo Personal y Liderazgo

    Universidad de Barcelona

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  • Grado en Nutrición y Dietética Humana

    Universidad de Vic (cursando)

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  • Máster Fitness Specialist & Health Promotion

    Cooper Institute (Dallas, EEUU)

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  • Personal trainer certificated

    Nautilous Fitness Company (Portland, EEUU)

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  • Dietética Natural y Oriental

    Instituto Roger de Llúria. Dra. Olga Cuevas

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  • Naturopatía

    Instituto Roger de Llúria

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  • Certificados en Medicina Genómica

    Instituto Eugenomic. Dr. Juan Sabater

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Apariciones

En los medios