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La berenjena es uno de los vegetales con un cultivo más antiguo, se cultiva desde hace más de 4000 años y pertenece a la familia de las Solanáceas, al igual que los tomates, las patatas y los pimientos dulces. Constituye un excelente diurético, ya que ayuda a...

Las legumbres son uno de los alimentos que poseen mayor valor nutricional y proporcionan a nuestro organismo numerosos beneficios. Aportan proteínas, fibra, calcio, vitaminas del grupo B...

La quinoa es un grano originario de los Andes, aunque por su composición se compara con un cereal. No contiene gluten, sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales y es muy digestiva. ...

El tahín es una crema hecha a partir del sésamo y una buena alternativa a la mantequilla o a la margarina, como aperitivo en una tostada con pan o simplemente para enriquecer los platos que más nos gusten....

La dieta macrobiótica nació en Japón gracias a George Oshawa y además de ser una dieta es un estilo de vida que busca el equilibrio físico y emocional a través de una alimentación sana ya que es una aplicación biológica y fisiológica del principio del...

Aunque estamos capacitados para comer de todo sin repercusiones inmediatas nos conviene más una dieta vegetariana que carnívora, aún así nuestro organismo necesita de todos los nutrientes pero de una manera moderada y sabiendo qué es lo que más nos conviene y, sobre todo, en...