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La soja es el alimento de origen vegetal con más alto contenido proteico, además de contener minerales importantes como el

Las nueces, deliciosas en todas sus variedades, aportan excelentes propiedades nutricionales. Contienen pocos hidratos de carbono, elevado índice de grasas monoinsaturadas, proteínas, fibras y minerales como el cobre, zinc, potasio, magnesio, selenio y fósforo. Además tienen un tipo de aminoácido esencial para mantener...

La mandarina nos aporta vitaminas B, C, ácido cítrico, ácido fólico, potasio y caroteno. Procedente de las zonas tropicales de Asia donde dicen que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines en la antigua China. La medicina oriental, la...

Todas las variedades de boniato tienen muy pocas grasas, aportan fibras, algo de proteínas y también hidratos de carbono. Destaca el contenido en vitaminas C; B1, B2, B5 y B6. En cuanto a minerales, nos proporciona manganeso, potasio, cobre y hierro....

Es un producto de origen Indonesio, resultante de la fermentación de la soja envuelta en hojas de banano. Tiene un ligero sabor a frutos secos y es rico en fibras y proteínas, posee por lo tanto, un alto valor nutrimental. Durante el proceso de fermentación, el...

La leche de almendras es una bebida de origen vegetal que se obtiene moliendo almendras secas y peladas y, después, mezclándolas con agua....

Hemos hablado muchas veces de la importancia de la fibra y siempre nos referimos a ella como algo necesario para el

El hummus es muy popular en la cocina árabe y, en los últimos tiempos, su consumo se ha generalizado ya que es una receta muy fácil de preparar y muy saludable, su base son los garbanzos. Resulta un entrante perfecto para compartir....