La nutrición juega un papel fundamental en el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, en la recuperación de enfermedades infecciosas o crónicas y en la longevidad. Para esto, se debe mantener un equilibrio saludable entre los requerimientos y aportes. Esto es con el fin de evitar la sobrealimentación que conduzca a la obesidad o para caer en la malnutrición. Justo en medio, se encuentra el ayuno intermitente en la mejora de la salud y todos sus beneficios.
¿Ayuno intermitente en la mejora de la salud?
El ayuno intermitente es un método de alimentación que se basa en días alternos de ingesta y abstención alimentaria. Los periodos de este, van desde las 8 a las 24 horas, o incluso más. Para muchos consiste en una práctica religiosa y para otros solo es un modo de depurar el organismo.
El ayuno intermitente en la mejora de la salud, se basa en que las horas de ayuno flexibilizan de distintas maneras el metabolismo. Además, induce nuevas fuentes de energía y elimina los desechos celulares que se acumulan e intoxican las células. Con ello, se logra disminuir el nivel de inflamación celular y al mismo tiempo regenerarlas.
Todos los mecanismos que se activan durante el ayuno intermitente irremediablemente reducen el peso corporal. Esto es debido a la utilización de las grasas como fuente de energía y a la regulación en la producción de la insulina. La misma, al estar baja no permite que se acumule más tejido adiposo. Es por ello que se obtiene un control metabólico, al incidir tales efectos directamente en la obesidad, la diabetes y la salud cardiovascular.
Estudios científicos en animales y los avances
Los protocolos de ayuno intermitente en la mejora de la salud, han sido estudiados exhaustivamente en animales, especialmente en ratones de laboratorios. Estos, bajo los efectos del ayuno demostraron tener un bajo nivel de inflamación celular que aumentaba la expectativa de vida y la mejoría en el pronóstico de enfermedades de distintas índoles.
Muchos de los ensayos randomizados se hicieron en torno a enfermedades neurológicas, cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, en todos por igual el efecto del ayuno intermitente pareció ser protector.
Ahora bien, existen diversos estudios realizados en humanos:
- Pacientes sanos.
- Enfermos.
- Pacientes normopeso.
- Obesos.
- Pacientes con otras comorbilidades.
- Atletas.
Esto, ha facilitado la consolidación del ayuno como un método de regulación metabólica seguro.
Efectos del ayuno intermitente sobre la salud
Las personas suelen tener la creencia que lo mejor que hace el ayuno intermitente es reducir el peso corporal, pero siendo justos, es el menor de sus beneficios, gracias a los diferentes planes de ayuno intermitente se puede lograr lo siguiente:
- Depurar el cuerpo de radicales libres.
- Movilizar y quemar la grasa depositada en el tejido adiposo.
- Activar la flexibilidad metabólica.
- Disminuir los niveles de glucemia.
- Controlar la producción de insulina.
- Aumentar la sensibilidad de las células a la insulina.
- Regular el curso de la diabetes tipo 2.
- Producir mayor cantidad de hormona de crecimiento y de hormona del sueño.
- Activar la autofagia.
- Reducir la inflamación de las células.
- Fortalecer la tolerancia a tratamientos farmacológicos agresivos como las quimioterapias.
- Disminuir los niveles de colesterol y por ende de riesgo cardiovascular.
- Mejorar la conexión neuronal y prevenir enfermedades neurodegenerativas.
- Evitar el estrés y la ansiedad.
Puede ser un poco sorprendente, cómo el ayuno intermitente en la mejora de la salud, puede potenciar el organismo de tantas maneras, pero es absolutamente cierto, el cuerpo tiene la capacidad de sanarse al extinguir las reservas que tiene acumuladas y haciendo espacio para nuevas fuentes. ¿Qué esperas? ¡Ayunízate!