El gazpacho

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El gazpacho

Una de las recetas más populares del verano es el gazpacho. Popularmente es conocido como una sopa de tomate a la que se le añade diferentes verduras y se aliña con aceite, vinagre y sal.

Entre sus propiedades se encuentran la fibra, los minerales y las vitaminas, pues todos sus ingredientes son verduras y, al ser un plato que se sirve frio, conserva todas sus propiedades.

Los ingredientes para 2 personas son:

  • 6 tomates madgazpachouros
  • 1/2 pepino
  • 1 diente de ajo
  • medio pimiento verde
  • 2 rebanadas de pan sin corteza
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • sal (marina)

Modo de preparación:

-Colocar en cuenco con agua las rebanadas de pan, hasta que queden cubiertas por el agua y se le añade un poco de aceite y sal.

-Pelar, limpiar y trocear los tomates, el pimiento, el pepino y el ajo, colocando la mezcla en la batidora añadiendo un poco de agua hasta conseguir una crema.

-Añadir el pan con el agua y el vinagre y batir de nuevo, añadir un poco más de agua si se desea. Intruducirlo en la nevera un rato antes de servir.

 

 

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